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Bucho raiano - Casa da Esquila (Sabugal)

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gastronomia

Foto: Câmara Municipal de Sabugal

Índice

O bucho coze-se numa panela de ferro, envolto em pano de linho, para evitar que rebente durante a fervedura. É acompanhado com batatas cozidas e abundância de grelos de nabo e pede um bom vinho tinto. A carne é previamente colocada em marinada, contendo água, pimento vermelho (colorau), sal e alho, sendo que ao fim de 3 dias é feito o enchimento.

Características

  • Prato de carne  Prato que tem a carne como ingrediente principal, oferecendo uma opção para quem aprecia este tipo de alimento.
  • Dá para ir de carro  Com local próximo de estacionamento para carro. Poderá estacionar por perto e ir a pé até ao local.

Localização

Morada: R. da Estrada 74, 6320-121

  • Nuts1: Continente
  • Nuts2: Região do Centro
  • Nuts3: Beiras e Serra da Estrela
  • Distrito: Guarda
  • Concelho: Sabugal
R. da Estrada 74, 6320-121 (Google Maps) (Apple Maps)

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